驚きも喜びも心躍る発見も、すべては小さなキッチンの中で出会えるものなのだ。
気軽に作るグラタン、オーブンに放り込むだけお肉料理、居酒屋みたいな出し巻き卵、魚焼きグリルを汚さずに焼く秋刀魚。
半径数百メートルで完結する地味な平日でも、いろんな発見があって楽しかったよ〜！
オーブン料理を満喫した冬の晩ごはん日記を書いてみたい
好きな野菜で気軽に作るグラタン
トマトのカプレーゼ、鶏肉とネギのグラタン、キャベツとツナのレモン和えの日。
グラタンって何か面倒じゃないですか。そこを気楽にいこう！と試みた日。すべて自己流である（というかおうちごはんは基本そうだよね？）
まずは入れたい野菜を切る。この日はしいたけ、ネギ、玉ねぎ。
鶏もも肉を塩胡椒たっぷり振りつつ、バターでこんがり焼く。
お肉が焼けたら耐熱容器に移して、今度は野菜を焼く。やっぱりバターで。
野菜も焼けたら耐熱容器に移して、今度はなんちゃってホワイトソース作り。
牛乳、バター、小麦粉をかき混ぜつつグツグツ。味付けは塩胡椒、コンソメ。生クリームとかクリームチーズとか、家にある乳製品を適当にいれてもいい。
そこに野菜とお肉を戻し入れて少し馴染ませて、
耐熱容器に注いだら、チーズとパン粉をふりかける。あとはオーブン220度へGO！洗い物を極力減らすスタイルである。
ジャガイモとかマカロニを入れるとボリュームが出るし、ブロッコリーを入れると見た目がよくなる。
キャベツとツナのレモン和え。レンジで二分、ありえないくらい簡単にできる一品だよ〜！
▽こちらのレシピです▽
カプレーゼ、トマトとモッツァレラチーズを交互に並べて塩胡椒オリーブオイルかけるだけという、奇跡的に簡単な一品だよね。大好き！
煮物と秋刀魚とだし巻き卵
鶏肉や大根の煮物、秋刀魚の塩焼き、だし巻き卵、なめことお豆腐のお味噌汁の日。
楽しく料理をしている、にぎやかなるキッチン。
お味噌汁、煮物、秋刀魚を準備しているところ。
煮物、今までで一番おいしくできたんですが、やっぱり重要なのは肉じゃが同様、落とし蓋！（持ってないので私はいつもアルミホイルで）
これでめちゃくちゃ味が染みわたる。
▽このレシピの配合が最高▽
酒：大さじ２、みりんと砂糖：各大さじ1.5、水：100ml、醤油：大さじ３
この分量がとびきりよかった！材料は筑前煮と違って、ごぼうの代わりに大根としいたけを入れるのが好き。
出し巻き卵、いままでテキト〜に作っていたので居酒屋とかで食べるあの美味しさは幻だわ…と思ってたんだけど、
おうちで再現できました（泣く）
▽このレシピで作ったよ▽
知っておきたい！ 基本のだし巻き卵のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
焼き魚の簡単さは神。
このグリル皿を使ってるので、お掃除がとびきりラク！
スペアリブの黒酢マーマレード焼き
スペアリブのオーブン料理にポトフ、パクチーとレモンのサラダの日。
それぞれに下味をつけておいたお肉と好みの野菜を、オーブンの天板に丸っと入れる大胆なレシピ！
天板ごと食卓に出せるので洗い物も減るし華やかでいい…スペアリブ料理は簡単かつ肉好きの夫が歓喜する。
▽大好きなこのレシピブックより▽
- 作者:若山曜子
- 発売日: 2019/11/07
- メディア: 単行本
86ページに載ってるよ！
ポトフ、基本的には野菜とかお肉にローリエ添えて、水とコンソメでグツグツやるだけ。ただそこに、すりおろした生姜を加えると一気においしさが増すという魔法！
煮崩れしないように、野菜は思い切って大きめに切るのがいいよね。
▽参考にしたレシピだよ▽
パクチーとラディッシュのサラダ。
味付けはレモン汁、ナンプラー、オイルをちょっとずつで混ぜたよ。
鶏肉の照り焼き
定番である鶏肉の照り焼き、ゆで卵、ピーマンのかつお節焼きの日。
定番の鶏肉の照り焼きは、お醤油とハチミツ１：１に漬けておいた鶏肉をオーブン200度で焼くだけ！（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてね）
盛り付けを失敗してジャングルみたいになった。
（大葉をのせたらめちゃくちゃ美味しかったよ〜！）
隠れた主役はこれ！オーブンで焼くだけピーマン料理なんですが、めちゃくちゃ好みだった…
▽やっぱりこのレシピ本より▽
- 作者:若山曜子
- 発売日: 2019/11/07
- メディア: 単行本
61ページに載ってるよ！和の副菜も充実してるのがまた嬉しい。
茹でるだけで一品になる卵の底力よ…（ハーブソルトをかけてるよ）
おいしいが詰まった一週間でした！
おまけ１：二歳半のおうち遊び
あいも変わらず、午後はひたすら粘土な日々…
アヒルを布団で寝かせるというシーンに大ハマりで大爆笑。謎だ…
▽Amazonで揃えた粘土セット▽
- 発売日: 2018/05/30
- メディア: おもちゃ＆ホビー
デビカ ねんど板 文字レリーフつきねんど板 ペールグリーン 090204
- 発売日: 2019/04/23
- メディア: オフィス用品
絵本を読むよりずっとラクだし足を向けて寝られない。
あとはトーマスのシールブック！
延々と貼っては剥がすエコスタイルで満喫している。
きかんしゃトーマス スチーム・チームとシールであそぼ! (小学館のカラーワイド)
- 発売日: 2020/08/26
- メディア: ムック
おまけ２：コーヒーサーバー
ずっとずっと迷っていたコーヒーサーバーを、とうとうお迎えした！
やっぱりマグカップじゃとても足りない、一度にたっぷり作れて大満足〜！
▽私のコーヒーセット▽
HARIO(ハリオ) コーヒーサーバー600 オリーブウッド 実用容量600ml VCWN-60-OV
- メディア: ホーム&キッチン
コーヒーを入れてるときの、この柔らかい泡を見てるのが、なんとも言えずしあわせなんだよねぇ…！
大事な一瞬を見逃さないように生きたいなぁ。
Sweet+++ tea time
ayako
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