電鍋が来たらぜひとも作ってみたいと思っていたのが海南鶏飯（ハイナンチーファン）！
シンガポール料理のお店でよく出てくるやつ。ご飯と鶏肉がセットになった、南アジアお馴染みの庶民料理です。
簡単すぎてあまり説明することもないけど、楽しかったお料理日記を書いてみよ〜！
▽この本のレシピで作ったよ▽
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電鍋で作る海南鶏飯（ハイナンチーファン）
内鍋デビュー
初めて内鍋を使ってみる。鍋といってもステンレスボウルのような感じで、洗うのもラク。
（蓋もついてるけど調理のときは使わないよ）
お米と水、塩を入れる。
そう、書き忘れていたけど電鍋は蒸すのも得意だけど基本は炊飯なのです。
ザルに鶏肉やスパイスを入れる
お酒と酢をすり込んでおいた鶏肉、ネギの青いところ、生姜をザルに入れる。
このザルから鶏肉の旨味が詰まった汁が下のご飯に落ちるという仕組みらしい。持ち手がついたザルしか持ってないけど大丈夫だろうか…
大好きな八角も入れちゃう
レシピにはないんですけどね、やっぱり中華系ご飯には入れたい、八角！
▽この話で登場した魅惑のスパイス▽
この星形がかわいい…見た目も香りも風味も大好き…
添えるゆで卵も作っちゃう
アルミホイルに包んで卵二つも入れた。完璧だわ…
あとは外側に水を入れてスイッチON！
異国の香り漂うワンプレートごはんが簡単にできあがり
トマトときゅうり、大葉を添えた。一緒に電鍋に入れた卵は半熟卵になった。
お肉はほろほろに柔らかく、八角の香りがたまらない。ご飯も鶏肉のスープが染みて、最高に美味しかった…！
洗い物もラクだし毎週作りたい！
そうである。
同じ服ばかり着るし、同じものばかり作って食べる。それが私です。
Sweet+++ tea time
ayako
今日のおすすめ
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▽今日のレシピはここから▽
▽ふつうのザルを買った▽
持ち手がジャマで蓋が閉まらなかったので、けっきょく直接のせて作っちゃった。今度はこのザルでばっちり！
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