カルディを探索して珍しい調味料やレトルトを手に入れ、異国の香りと未知の味をいつもの家で味わう。
ここ最近の私の「旅行」スタイルである。
今回も簡単でおいしいスパイスカレーを作ったので書いてみたい!
粉末スパイスとソースが一体になった面白いカレー作りセットを見つけたよ!
パッケージからしてお洒落、異国の香りが漂っている。
「ギータ」というシリーズで、私が買ったのはローガンジョシュという中辛トマトと玉ねぎのカレー。アフガニスタンからインドのカシミール地方に伝えられたカレーのことらしい。
他にもティッカマサラ(甘口トマトとヨーグルト)やジャルフレージ(辛口)などがあるみたい。
こんなにたくさんの種類のスパイスが入ってるんだ〜!?と眺めるのも楽しい。
面白い二層構造
フタの部分に粉末スパイスが入っている。これをお肉と絡めて炒める。
瓶の部分は玉ねぎ入りのソースになっていて、最後にこれを投入して煮詰めたら完成らしい。
さっそく作ってみよう〜!
家にある野菜とお肉で本格スパイスカレーを作ってみよう
01。好きな野菜をみじん切りする
作り方にはお肉しか載ってなかったけど、冷蔵庫にあったピーマン、椎茸、にんじんを入れることにした。
大好きなブレンダーでガーっとやるだけでみじん切り完了。料理が楽しくなるから本当におすすめの道具だよ〜!
▽私が愛用してるやつ▽
02。好きなお肉も入れて炒める
今回は牛肉です(奮発)
03。粉末スパイスを入れる
フタの部分を剥がして、粉末スパイスをドバッと入れよう。
カラフルで、いい香りがして、ただ炒めているだけで本当に楽しいなぁ。
まとまった時間がなくて凝った料理ができない今、こんな興奮を味わえる商品に感謝しかない。
04。瓶のソースを投入する
この瓶を洗って保管していることは言うまでもない(かわいい)
軽く煮込んだら完成〜!
作り方には10分煮込むと書いてあったけど、私は野菜が多くて焦げつきそうだったので早めにおしまい。
おうちで満喫する異国の味!ローガンジョシュを食べてみた
いつものキッチンで手軽に作れる、とびきり美味しいスパイスカレー。
コロナやら子育てやらでなかなか味わえない異国の香りが、充満する食卓の非日常感よ。
なんといっても無数のスパイスが絶妙に調合されているのが良い。
賞味期限が迫る大量のスパイス小瓶を持て余すタイプの人(私)にはぴったりである。
ローガンジョシュのパッケージに載ってるスパイスを参考にしつつ、今度こそオリジナルなスパイスカレーも作ってみたい。
楽しいカレー作り記録でした!
Sweet+++ tea time
ayako
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カルディのオンラインショップは売り切れなんですが、楽天だと他の味は売ってました!
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